https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gratin-de-pates-au-jambon-facon-cyril-lignac-177892

Ingrédients

4 personnes
200 g Coquillettes
20 g Beurre
15 g Farine
20 cl Lait
100 g Talon de jambon blanc
50 g Emmental
Sel
Poivre

Préparation

Préparez la béchamel :faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Versez le lait en filet, sans cesser de fouetter, puis faites épaissir sur feu doux pendant environ 10 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Faites cuire les pates aldente dans une casserole d’eau bouillante salée.

Égouttez. Préchauffez le four à 210° (th.7).Versez les pâtes dans un plat à gratin, ajoutez le jambon coupé en lanières et la béchamel puis mélangez. Couvrez de parmesan, puis enfournez et laissez
gratiner environ 15 min. Servez bien chaud.

+ 300 g de champignons non cuit mis dans le plat

Grosses pâtes façon tube

Parmesan à la place du gruyère

Paprika fumé

fait le 30/09/2024